Шашлык из свинины


150 ₽

Шашлык из свинины

Шашлык из свинины

 

 

 

 

 

 

100 гр.
края, шея, лук.
Почему все считают что главное в шашлыке это маринад? Самое главное это вовсе не специи и не маринад, а выбор мяса. Несомненно самым нежным, сочным и аппетитным является шашлык из свиной шейки. Приготовление шашлыка из свинины да и вообще любого шашлыка это целый ритуал. Мясо свинины должно содержать в себе часть сала, шашлык без сала получается сухой и не вкусный, поэтому не стоит его убирать при вырезке мяса свинины.

Для маринада используют лук, соль, перец и конечно же базилик. Именно он даст неповторимый аромат вашему блюду. Так же можно добавить чеснок гранулированный, паприку, перец красный острый, лимонную кислоту, зиру и т.д. Помните, что любой вкус можно исправить специями и  главное не перестараться. Не стоит жалеть лук, его нужно класть как можно больше, чем больше- тем лучше, он даст сочность приготовленному мясу. Для этого нарезаем его полукольцами, пожмем, чтобы пустил сок и добавляем в маринад. Размер кусочков должен быть не очень большим, а во время приготовления его нужно чаще переворачивать. Кусочки во время насадки на шампур должны плотно сидеть друг к другу.

Когда мясо замариновалась начинаем готовить, а готовим мясо на экологически чистых березовых углях, равномерно обжариваем со всех сторон.  После того как угли покрылись белым пеплом, ставим мясо на мангал. Важно помнить, обязательно, шашлык из свинины должен прожариться полностью и не в коем случае в нем не должна остаться кровь.Кусочки лука во время жарки с мяса необходимо убрать, так как он будет подгорать и даст неприятный вкус шашлыку. Именно по такой технологии мясо получится очень нежным и вкусным, а кусочки будут таять во рту. Вот таким образом готовят шашлык в кафе «Таис». К мясу идеально подойдут свежие овощи, зелень и томатный соус. Приятного аппетита. Заказать шашлык в нижнем Новгороде и попробовать вкуснейшее мясо, приготовленное профессиональным поваром Вы можете у нас в кафе «Таис«. Самая быстрая доставка шашлыка Нижний Новгород.

cafetais.ru 2016 Доставка шашлыка в Нижнем Новгороде